作念这谈菜，食材准备很浅薄：2个鸡腿（去骨留肉）、1个苹果、半个洋葱、几片姜、2瓣蒜，再备上盐、黑胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油、红糖和植物油就行。鸡腿选带皮的，煎的本领鸡皮会出油，让鸡肉香；苹果挑脆甜的，焖煮后口感丰富。鸡腿洗净去骨后，加姜蒜、适量盐、黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺料酒、1勺植物油，持匀腌20分钟。淀粉能让鸡肉嫩，料酒去腥，植物油锁住水分，这步是鸡肉鲜活的要道。锅里倒一丝油，油热后放鸡腿肉，鸡皮朝下先煎。别急着翻动，等鸡皮煎到金黄酥脆，再翻面煎另面，直到两面王人变成诱东谈主的焦黄。这时鸡肉名义也曾酿成层脆壳，锁住了内部的汁水。把切好的苹果块、洋葱丝，还有腌肉剩下的姜蒜起倒进锅里。苹果的果酸能解腻，洋葱的甜味会和鸡肉的鲜味融，姜蒜则不绝去腥增香。翻炒几下，让配菜和鸡肉充分战斗。加3勺生抽、1勺蚝油、1勺红糖，再倒小半碗沸水。生抽提鲜，蚝油增稠，钢绞线红糖带来微甜，和苹果的甜味呼应。水别加太多，刚好没过食材半就行，否则酱汁会太稀。

盖上锅盖，小火焖10分钟。立马能闻到苹果的幽香和鸡肉的肉香渐渐飘出来，勾得东谈主直咽涎水。10分钟后开大火收汁，不断翻炒，让酱汁均匀裹在每块鸡肉和苹果上，直到汤汁变得浓稠发亮，就不错出锅了。

盛盘苹果鸡排，鸡肉外酥里嫩，苹果软糯清甜，洋葱带着微微的焦香，酱汁咸甜适中，拌着米饭吃，每口王人是清闲。这谈菜妙的地在于，它破了“生果只可生吃”的固有印象福州直径15.2钢绞线 ，让苹果和鸡排这对“甜咸CP”融，既常又有点小惊喜。

下次作念饭不知谈吃啥，试试这谈苹果鸡排吧！毋庸复杂手段，毋庸不菲食材，就能让全东谈主“香污秽”。当果香撞上肉香，你会发现，蓝本常菜也能这样有创意，这样让东谈主耿耿于怀。

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